MEXICO-STAD – Croque madame, eclairs, vleeskroketten of een overheerlijke portie friet met stoofvlees, geserveerd met een Brugse Zot van de tap. Dit is de populaire wijk Condesa in Mexico-Stad, waar je de hippe restaurantjes voor het uitzoeken hebt. Glenn van…
NEVADO DE TOLUCA – ,,Eerlijk: een hike als dit is inmiddels echt een eitje voor me”, roept Coen van den Akker (45), en loopt met ferme pas door. We bevinden ons bovenop de Mexicaanse vulkaan Nevado de Toluca, op ruim…
SAN MIGUEL DE ALLENDE – Niet ver van het sprookjesachtige centrum van het Mexicaanse San Miguel de Allende, ligt het sprookjesachtige paleisje van Ben (74) en Margaret Gall. De hoge, robuuste toren van het huis valt al op vanaf de…
GALAPA – De armoede in Galapa en het nabijgelegen dorpje Paluato was de Haagse Inten Hoek en haar Colombiaanse man Jeovanny een doorn in het oog, toen zij hier in 2002 naartoe verhuisden. Samen richtten ze in 2009 stichting ‘Mi…
