witlof met ham en kaas uit de oven

Hoe hardgeworden stukjes gesmolten kaas een levenslang trauma werd

Ik ben geen groot liefhebber van kaas. Zeker, een blokje kaas met wat mosterd is haast niet te versmaden. Toastje met camembert: eveneens heerlijk. Een boterham met kaas heeft in mijn beleving wat schijfjes komkommer nodig, maar dan is het ook echt wel lekker. Maar er zijn ook kazen én kaasbereidingen waar ik zeker geen …

Hoe hardgeworden stukjes gesmolten kaas een levenslang trauma werd Lees meer »

popocateptl

Een nieuwe Mexicaanse feestdag: op 16 april El Día De Caquita

,,Wat zijn eigenlijk Nederlandstalige koosnaampjes voor je geliefde?”, vroeg Tania me toen ik nog maar kort in Mexico zat. Ik dacht even na. Er zijn er natuurlijk talloze, maar ik prefereer dan toch mijn favorieten te delen. ,,Liefje, poepje, scheetje, knapperd…”, som ik op. ,,Oké. En wat betékenen die woorden?” Ze was ontsteld, na mijn …

Een nieuwe Mexicaanse feestdag: op 16 april El Día De Caquita Lees meer »

De Venezuelaanse rapper Canserbero (La República)

Gevaarlijke buurt, een donkere ruimte: zo ontdekte ik Canserbero

Niet ver van ons vandaan huist de overdekte markt van Naucalpan. Groenten en fruit, voor heerlijk lage prijzen. Het is zo’n typisch Latijns Amerikaanse markt: er klinkt veel geschreeuw, de gangetjes zijn smal, het aanbod overweldigend en het tempo ligt moordend hoog. De markt bevindt zich in een wat armere en daardoor wat gevaarlijke buurt. …

Gevaarlijke buurt, een donkere ruimte: zo ontdekte ik Canserbero Lees meer »

monteverde

Hoe bioloog Carlos álle dieren kent, maar toch anders kijkt dan ik

Carlos begint wat nerveus te worden. Hij speurt en speurt, maar er is nergens beweging. Zijn ervaren ogen gaan van hot naar her en terug. Hij spitst zijn oren, maar er is nergens geluid, het lijkt uitgestorven. Maar er moet íets zijn, dat kan haast niet anders. De nervositeit wordt bijna frustratie. Waar zitten ze, …

Hoe bioloog Carlos álle dieren kent, maar toch anders kijkt dan ik Lees meer »

Translate »
Scroll naar boven